PósGraduação em Ecodesign Universidade Positivo Curitiba
Projeto desenvolvido por Alexandre Tomasoni, Alini Nicolau, Bárbara Andressa Guimarães, José Gilmar Dea Junior e Mariana França Ordacowski, com o prop'osito de reduzir o impacto ambiental do Restaurante Taisho e agregar valor sustentável.